使用菜单成本计算软件实现菜单利润最大化

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菜单成本计算软件是规划餐厅菜单的关键。如果你想在餐饮业赚钱,你不能依赖你头脑中的数字。你通常不知道东西的价格。你必须准确地知道每样东西的价格,以确保你对菜单上的每一项都收取足够的费用。这就是为什么你需要菜单成本计算软件来规划你的菜单。观看此视频或阅读下面的内容,了解如何在菜单成本计算软件中查找。

如果你想在餐饮业中赚钱,你不能同意这样的想法:“我通常知道蛋白质的价格,我通常知道副产品的价格。”如果你这样做,你“通常”不会赚钱。你必须知道每种配料的成本,你必须知道它的数量。

听着,你可以手动完成所有这些。您可以创建一个装满配方成本计算卡的活页夹,并且可以在经销商的发票每次更改时更新它们。但菜单成本计算软件将使其更容易、自动和一致。如果你在使用软件,你更有可能在你的餐厅里实际使用食谱成本计算。这在软件中太容易了!

那幺,为什么菜单成本计算软件——或一般的菜单成本计算——如此重要?因为在一个利润微薄的行业,你必须确保每一分钱都能产生。菜谱成本计算卡提供了厨房的一致性,这导致了更多的客户销售,因为他们知道,每次他们点一道菜,都会一直很好。

食谱和成本计算卡也可以帮助你计算出你的菜单组合。有些商品的销售成本会更高,但有些商品的出售成本如此之低,你会发现你的餐厅的理想食品成本。

拥有配方成本计算卡可以让您做出明智的商业决策,以确保您的盈利能力,例如收费内容、是否需要寻找更便宜的产品、是否需要更改某个项目甚至从菜单中删除等。了解这些问题的答案的唯一方法是了解物品的成本。

David在本视频中向您展示了该软件是如何使所有功能正常工作的,并向您准确展示了每个菜单项要收费多少才能赚钱。当您使用菜单成本计算软件时,您还可以确定菜单上的哪些项目可以调整,以对您的底线产生重大影响。你也会发现餐厅菜单上的项目是失败者,只是被淘汰了。数字不会说谎。

软件可以帮助您设计菜单,在第一时间将食物成本降低3-5个百分点。把它放在你的指尖,让它更容易在餐饮业赚更多的钱。

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